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大球盖菇简介

媒体:原创  作者:山东林木种苗花卉站
专业号: 2017/6/29 11:19:14

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,属于担子菌门,层菌纲,伞菌目,球盖菇科,球盖菇属。

形态特征:子实体单生、丛生或群生,中等至较大,单个菇团可达数公斤重。菌盖近半球形,后扁平,直径5~45厘米。菌盖肉质,湿润时表面稍有粘性。幼嫩子实体初为白色,常有乳头状的小突起,随着子实体逐渐长大,菌盖渐变成红褐色至葡萄酒红褐色或暗褐色,老熟后褪为褐色至灰褐色。有的菌盖上有纤维状鳞片,随着子实体的生长成熟而逐渐消失。菌盖边缘内卷,常附有菌幕残片。菌肉肥厚,色白。菌褶直生,排列密集,初为污白色,后为灰白色,随菌盖平展,逐渐变成褐色或紫黑色。菌柄近圆柱形,靠近基部稍膨大,柄长5~20厘米,柄粗0.5~4厘米,菌环以上污白,近光滑,菌环以下带黄色细条纹。菌柄早期中实有髓,成熟后逐渐中空。菌环膜质,较厚或双层,位于柄的中上部,白色或斤白色,上面有粗糙条纹,深裂成若干片段裂片略向上卷,易脱落,在老熟的子实体上常消失。

     栽培条件:

1)水分是大球盖菇菌丝及子实体生长不可缺少的因子。

2)营养物质是大球盖菇的生命活动的物质基础,也是获得高产的根本保证。

3)温度是控制大球盖菇菌丝生长和子实体形成的一个重要的因子。

4)光线大球盖菇菌丝生长可以完全不要光线,但散射光对子实体的形成有促进作用。

5)土壤大球盖菇菌丝营养生长阶段,在没有土壤的环境能正常生长,但覆土可以促进子实体的形成。

 大球盖富含蛋白质、多糖、矿质元素、维生素等生物活性物质,氨基酸含量达17种,人体必需氨基酸齐全。

东营市试验林场    李盛楠

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